1. Бутерброды

а) Багет (длинный батон) или хлеб нарезать тонкими ровными кусочками, намазать паштетом (по вкусу), с верху положить тонко нарезанные огурцы (соленые или свежие), или помидоры, или и то и другое.

б) тонко нарезанный хлеб слегка обжаривается на сковороде, на него укладываются шпроты (или сайра), тонко нарезанные соленые огурцы, зелень.

в) горячий бутерброды

Багет или хлеб нарезать тонкими кусочками, сверху положить начинку, состоящую из рыбно консервы (сайра), размятой с вареными яйцами мелко нарезанным луком и майонезом. При приготовлении бутербродов следите за тем чтобы начинка не была слишком сухой, приготовленные бутерброды выкладываются на противень и запекают несколько минут. Сверху можно посыпать тертый сыр или зелень по желанию.

Пита (лепешка для бутербродов) режется пополам и начиняется:

- вареная колбаса, грибы, лук, майонез, помидоры, и т.д. Перед тем как начинять, слегка смажьте стенки питы сливочным маслом или майонезом. Выложить на противень и запечь в духовке.

- вареная колбаса, майонез, тертый сыр и мелко натертая морковь, чеснок по вкусу. Запекается в духовке несколько минут.

2. Салаты:

а) Нашинковать капусту, добавить тертую морковь, (консервированную кукурузу), (тертое яблоко), (мелко нарезанный свежий огурец). Заправлять по вкусу: майонезом; уксус с сахаром и растительные маслом. Соль по вкусу.

б) Оливье

в) Винегрет

г) Крабовый салат

д) Ваши фантазии

3. Дранники:

а) Тертый картофель ( тыква, кабачок) смешивается с яйцом, мукой и солью. Жарятся на сковороде как оладьи. Желательно подавать горячими, например, со метаной.

4. Блины

-обычные

-фаршированные (творогом, мясом и рисом и т.п.) 

5. Оладьи

Комментарии:    

 Известная пословица: «Когда я ем, я глух и нем» не имеет ничего общего с Альфой, и именно за ужином происходит много чего интересного, что помогает людям подружиться, стать более раскрепощенными и вообще чувствовать себя как дома. Но когда вы накрываете на стол помните о том, что к вам приходят разные люди, с разными вкусами. Вот несколько советов:

- позаботьтесь о том чтобы всем было удобно за столом;

- недопустима грязная посуда ( мокрая, жирная, упавшая на пол и т.д.);

- пусть у всех гостей будет доступ к салфеткам (бумажным или тканевым);

- постарайтесь узнать о вкусах ваших гостей (одни, например, могут любить салат с майонезом и не есть с маслом и наоборот), в этом случае можно сделать так, чтобы гости заправляли  салат сами тем, чем им нравится.

- накрывайте на стол и готовьте пищу как для Иисуса, и тогда вашим гостям захочется прийти к вам снова.

На студенческом Альфа- курсе все как у настоящих студентов - много чая, бутербродов и холодных закусок, но это отнюдь не значит, что нельзя приготовить что-нибудь горяченькое. Ваша фантазия и выдумка - вот основной «справочник» по кулинарии «Альфы». Мы укажем лишь некоторые блюда, которые можно приготовить на Альфа - курсе.

Свои рецепты вы можете присылать по e-mail:studalpha@mail.ru